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viernes, 11 de julio de 2008

EL CURRY MAS PICANTE DEL MUNDO


Restaurante dice ofrecer el "curry más picante del mundo"
LONDRES.- Con el nombre de "Bollywood Burner", un restaurante en Londres ofrece el que afirma es el plato con curry más picante del mundo.Los dueños del "Cinnamon Club" esperan ingresar en el Libro Guinness de los récords con esta comida, según dijeron hoy durante la presentación de este plato picante.El "Bollywood Burner" fue creado por el cocinero jefe Vivek Singh. El curry es tan picante, que los comensales deben firmar un escrito en el que afirman que actúan bajo su propio riesgo y que no demandarán bajo ninguna circunstancia al dueño del restaurante.El picor se logra mediante grandes proporciones de chile Dorset Naga y una pizca de pimienta fuerte de la variedad Scotch Bonnet.Los primeros comensales que probaron el plato informaron que tuvieron transpiración repentina y sensación de mareo.Un estudiante de Brighton, de 19 años, alabó el "Bollywood Burner": "No sólo es muy picante, sino que se pueden identificar las diferentes especias".Todavía no se midió el picor exacto de este plato.El récord lo posee desde 2007 una comida, con un picor de alrededor de un millón de scovilles. Esta unidad de medida de picor fue creada en 1912 por el farmacéutico estadounidense Wilbur Scoville.Se mide en pruebas con voluntarios el grado de efecto de la capsaicina, un alcaloide presente en los ajíes, el chile y otras plantas y que causa irritación en la mucosa bucal.